CAPRA FÅR SPESIALITETSMERKE

 

20140117-095614.jpglogo

Under Grüne Woche i Berlin, fikk Tove Åland det synlige beviset på at Capra nå er en matspesialitet. Capra er faktisk den første nordnorsk osten som får spesialitetsmerket for sin unike smak, dette er kjempemorsomt – sier Tove Åland.

IMG_5562Capra er en halvfast gråmuggost. Osten er ystet av dagsfersk økologisk geitmelk, og modnet i 8-12 uker før salg. Smaken er mild og med særpreg av geit, og utvikler mer aroma ved lagring. Produktet er laget i liten skala etter en lokal oppskrift og var den første osten som ble produsert på Aalan gård. Osten er bare tilsatt kultur, løype og salt.

Om spesialitetsmerket:

Spesialitet-merket garanterer unike smaksopplevelser.
Merkede produkter skiller seg ut fra andre ved at råvarer og produksjonsprosess blir nøye vurdert. Det samme gjelder egenskaper som modenhet, ferskhet og smak.
I dag er 200 produkter godkjent. Se etter Spesialitet-merket når du handler.

 

 

For mer info kontakt:

Knut Åland 97711184

Agneta Moen: 91395007 (Matmerk)

class=»alignnone size-full» />

Pressemelding: Aalan gård inngår samarbeid med Hurtigruten

aalan-logo-CMYKlast ned

Hurtigruten gikk i fjor høst ut med invitasjon til lokalmatprodusenter i hele Norge: «Hurtigruten er opptatt av å gi våre gjester en spennende og god matopplevelse. Vår ambisjon er å utvide vårt sortiment med lokale råvarer, og ønsker med det å gi våre gjester en enda større og mer unik opplevelse. Vi ønsker derfor å invitere lokale leverandører til etsamarbeid.»

Etter en rekke møter i fjor høst sammen med Matmerk og Hurtigruten, samt deltakelse på «Opplev Hurtigruten i Oslo» i forrige uke, kom i dag beskjed om at Aalan gård er en av de utvalgte bedriftene. I første omgang omhandler dette produkter til Hurtigrutens tre retters-meny. Det jobbes videre med produktspekter til frokostbuffet og lunsjbuffet.

Konsernsjef i Hurtigruten, Daniel Skjeldam, presenterte dette på en pressekonferanse i Berlin i dag.

Dette er en gledelig nyhet for oss på Aalan gård – sier Knut Åland. Det vil gi oss en unik mulighet til å profilere våre produkter på et av Norges fremste reiselivsprodukt. Turistene vil både få anledning til å smake på produktene i restauranten, og kjøpe de i butikken ombord.

For mer info kontakt Knut Åland på 97711184.

Yngve Skog Rodal 94181896 (Hurtigruten).